What is an alfajor? | ¿Que es el alfajor?

Alfajores are a wonderful South American treat that feature two melt-in-your-mouth cookies with dulce de leche sandwiched in between. Below is an illustration of the step-by-step process by Nieves Peltzer.

El alfajor es un bocado dulce sudamericano que incluye dos galletas que se derriten en la boca con dulce de leche intercalado en el medio. A continuación se muestra una ilustración del proceso paso a paso de Nieves Peltzer.